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第315章 同福食铺开张了

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p;  “哦?分成两边的食铺子?”吉祥的话,让屋里头的人陷入了沉思,过了很久,大福才抬起头来,“吉祥这主意想得不错,现在咱们家因为跟省城的大厨比试,风头正劲呢,要是不借着这个机会赚些银子太亏了,但是要跟福满楼那样的大酒楼对着干,咱们还没那个本事,做做小食铺子,虽然赚的不如大酒楼多,但是本小见利快,正经是不错的营生。”大福点点头说道。

    “只是,咱们怎么跟客人们说,让他们去小食铺子点菜,不让来吉祥斋吃饭呢?现在的百姓对你好的时候是万般好,要是惹到了他们,咱们的生意可也不好做了啊!”这是让大福最想不好的地方。

    “要不,咱们现在先跟吃饭的客人们说,以后会开张个专门吃饭的食铺子,等食铺子开张的时候,直接他们去新铺子吃饭?”吉祥娘也开动脑筋想着。

    “要是两家铺子离得近还好,要是离得远,客人们肯定还是有意见的。”吉祥爹爹摇了摇头说道。

    “咱们就要求了,在大厅里不上菜不就完了,客人们听说不行,自然就不点了呗!”二福大而化之的说道。

    “呵呵,要是碰着刺儿头,这事儿可能就没完了。”三福笑了一声说道,二福想了想觉得也对,当下叹了口气,继续想去了。

    “要不这样,咱们食铺子开业的前两天,雇几个脚夫给咱们拉车,要是想吃饭的,就把他们拉到食铺子门口去,你们看这么的行不行?”镇上有专门拉车为生的脚夫,三福忽然想起这么个行当来,说道。

    “这个行啊,一个脚夫一天也就是十几二十文钱的,咱们包他十天半个月的,到时候等客人们都知道了吃菜要去食铺子了以后,这事儿就不用再做了。”吉祥爹爹一拍大腿,觉得这招可行,当下就这么定了下来。

    新的食铺子,开在哪里,吉祥一家子商量了半天,还真没定好,在镇上的话,吃饭的人虽然不少,但是却不一定有好的门面出租……吉祥一家子合计了一下,自家现在现银也就是一百多两,要是在镇上买套院子,再开食铺子,用来周转的钱就少了,倒不如先租套门面,等着食铺子挣得钱多了,再买个门面继续开。这门面的要求也不大,有厨房,前头能摆下至少八张桌子就行了,新旧啊,位置啊,都行的。

    之后的事情就简单多了,三福他们趁着没事儿的时候在镇上转,转了一圈以后,发现还是自家在镇南河边的铺面好一些,吉祥爹爹想了想,这事儿是好事啊,家里头的铺子空着也是空着,自己正常付钱好了,钱算是从左手倒右手,现成的铺子也算是能利用起来了。

    这么一想,吉祥爹爹就回了趟清水河,把靠近河边的那个十两一年的铺子给盘下来了,大福和二福找木匠打了桌椅,三福和四福找人搭了锅灶,又请了两个跑堂的伙计,两个后厨的厨子,至于主厨,自然是由梅巧娘、吉祥两个来当的,一人两天轮班在吉祥斋和食铺子里头坐镇,只不过大多数时候主厨都不用亲自上灶炒菜的,有帮厨干活就行了。

    转眼,吉祥家的食铺子就装修好了,食铺子所在的院子,是离河最近的那一个,三间的铺面还有后头的两进院子,都在装修的范围之内,跟吉祥斋一样,这新开的食铺子,前头的铺面是普通的散座,前院改造成了独立的雅间,后院是厨房和工人们住宿休息的地方,还有一间不大的向阳的房子,是留出来的账房。

    吉祥和梅巧娘两人,定好了食铺子的菜谱,又把这菜教给了新来的两个厨子,看着他们炒出来了自己八成的水准,便放心了不少。不过开张前几天,吉祥他们不会让普通的厨子做菜的,开张时候来的人,自然是冲着自己的手艺。

    过了五天,到了选定好的黄道吉日,一阵噼啪的鞭炮声过后,在鞭炮的烟雾缭绕下,吉祥家的新食铺子就算是开张了,新食铺子名叫同福食铺,根据吉祥家一共有五个福而得名,同是有福的。

    开了张的同福食铺,热闹非凡,镇上好些个有名望的人都来祝贺,就连匾额都是镇长亲自题写的,当然,祝贺的人都是要在食铺里头吃上一顿的,吉祥和梅巧娘两个同时下厨,饭菜的香味在河边飘荡久久不散,让原本没想来吃饭的人,都觉得饿得不行,要来凑个热闹,就这么整整忙活了三天,吉祥家的同福食铺在镇上算是彻底闯出了名堂……能让福满楼的少东家,一天三顿一连三天在这吃的食铺,还能差的了?RS
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